题目内容
下列食品的制作过程没有应用到发酵技术的是（ ）
| A、面包 | B、酸奶 | C、果汁 | D、啤酒 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．
解答：解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；果汁是用水果加水，机械加工成的，与发酵无关．
故选：C
故选：C
点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
练习册系列答案
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下列有关生命的起源和进化的叙述，不正确的是（ ）
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进入青春期，人体形态和功能都出现了显著变化，这是由于（ ）
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图为肺泡内的气体交换示意图（a，b表示血管，箭头表示血液流动方向）．下列叙述中正确的是（ ）
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