题目内容

6.新鲜水果用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间,主要是因为包裹或冷藏后可以(  )
A.不让水分散失B.杀死内部的细菌
C.减少水果果皮损伤D.抑制呼吸作用

分析 (1)呼吸作用要消耗氧气,分解有机物,产生二氧化碳和水同时释放能量.
(2)蔬菜、水果进行呼吸作用时,需要消耗氧气,分解细胞内储存的有机物,所以抑制蔬菜、水果的呼吸作用,可以减少有机物的消耗,延长水果的保质期.

解答 解:新鲜水果用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏室,保鲜膜内氧气减少或冰霜内的温度低,抑制了水果的呼吸作用,减少了有机物的消耗,从而延长水果菜的保鲜时间.因此新鲜水果用保鲜膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间,主要是因为包裹或冷藏后可以抑制了呼吸作用.
故选:D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握保鲜指的是通过一定的措施抑制呼吸作用,减少有机物的消耗和水分的散失.

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