下列物质中属于有机高分子化合物的是
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A ．乙醇 |
B ．蛋白质 |
C ．葡萄糖 |
D ．蔗糖 |
油脂通常存在形式为
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A ．固态 |
B ．液态 |
C ．气态 |
D ．固态和液态 |
下列物质中，不属于糖类的是
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A ．麦芽糖 |
B ．淀粉 |
C ．蔗糖 |
D ．蛋白质 |
相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是
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A ．糖类 |
B ．脂肪 |
C ．蛋白质 |
D ．无机盐 |
下列物质中，不能向人体提供能源的是
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A ．糖类 |
B ．油脂 |
C ．蛋白质 |
D ．无机盐 |
构成人体细胞的基本物质是
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A ．蛋白质 |
B ．维生素 |
C ．无机物 |
D ．水 |
下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是
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A ．亚硝酸钠 |
B ．食醋 |
C ．蔗糖 |
D ．料酒 |
下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是
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A ．贫血 |
B ．佝偻 |
C ．甲状腺肿大 |
D ．近视 |
旧报纸不能用来包食品，是因为旧报纸含有病菌和
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A ．碳 |
B ．汞 |
C ．油墨 |
D ．铅 |
微量元素摄入的多少，会直接影响人体健康，导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的
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A ．铁 |
B ．碘 |
C ．钙 |
D ．锌 |