(2011年四川达州,16题)食品着色剂、食品香料等食品添加剂,在规定范围内使用是安全的,可明显提高食品的感官质量,满足人们不同的需要;而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂,是违法添加物。食品安全,人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时,向面团中加入发酵粉,蒸出的包子、馒头中有许多小孔,松软可口,丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。

⑴提出问题:发酵粉的主要成分是什么物质?

⑵查阅资料:含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时,会产生黄色火焰。

⑶实验探究:下面是丹丹同学设计的探究实验,请你帮她完成。

①将发酵粉取样,在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。

②取样于试管中,加入稀盐酸,产生大量的气泡,将该气体通入澄清石灰水,澄清的石灰水变浑浊,则发酵粉的主要成分中含有的离子是              (写离子符号)。

⑷小结与思考:

①发酵粉的主要成分是              (写化学式)。

②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体,这些气体会在面团中形成许多小孔,使包子、馒头松软可口。

③实验室制取CO2可选择下列装置中的            (填字母序号,任写一组)。

 

 

④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为                               。E装置内装满水收集氧气时,还可用于测定氧气的体积,此时还需要               (填仪器名称),氧气由              (填“a”或“b”)进入E中。

 

(2011年江苏南通,24题)某兴趣小组根据实验室提供的仪器和药品进行了氧气的制备实验。

 

 

(1)甲同学选用如右图所示的装置制取氧气。

①写出仪器B的名称:______。

②甲同学应选取的试剂是Mn02和_______(填化学式),

    Mn02固体在该反应中起_______作用。

③除用排水法外,甲同学还可选择_____法收集氧气。

④实验前,甲同学先向仪器A中加入水,然后将导管放人水槽中,并打开仪器A的活塞,观察导管口是否有连续的气泡出现。该实验操作的目的是__________。

  (2)乙同学称取一定质量KMn04放在大试管中,将温度控制在250℃加热制取O2,该反

 应的化学方程式为________。实验结束时,乙同学发现收集到的O2大于理论产量,针对这一现象,同学们进行了如下探究:

    【提出猜想】猜想l:反应生成的MnO2分解放出02

    猜想Ⅱ:反应生成的K2Mn04分解放出O2

    做出上述猜想的理由是_______。

    【实验验证】同学们分为两组,分别进行以下实验:

    ①第一组同学取一定质量的Mn02,在250℃条件下加热一段时间,冷却后

    测得Mn02的质量不变。则猜想________________错误。

    ②第二组同学取K2Mn04在250℃条件下加热,没有用测定质量的方法得

    出了猜想Ⅱ正确的结论。该组同学选择的实验方法是_________________ 。

    【拓展延伸】实验发现,K2MnO4受热只能部分分解,经分析可能是生成物K2O对其分

    解产生影响。请设计实验方案验证:________________。

    【实验反思】通过以上实验探究,你对“问题的发现与解决”有何认识?_________。

 

 0  97546  97554  97560  97564  97570  97572  97576  97582  97584  97590  97596  97600  97602  97606  97612  97614  97620  97624  97626  97630  97632  97636  97638  97640  97641  97642  97644  97645  97646  97648  97650  97654  97656  97660  97662  97666  97672  97674  97680  97684  97686  97690  97696  97702  97704  97710  97714  97716  97722  97726  97732  97740  211419 

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