(7分)食品着色剂、食品香料等食品添加剂,在规定范围内使用是安全的,可明显提高食品的感官质量,满足人们不同的需要;而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂,是违法添加物。食品安全,人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时,向面团中加入发酵粉,蒸出的包子、馒头中有许多小孔,松软可口,丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。

⑴提出问题:发酵粉的主要成分是什么物质?

⑵查阅资料:含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时,会产生黄色火焰。

⑶实验探究:下面是丹丹同学设计的探究实验,请你帮她完成。

①将发酵粉取样,在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。

②取样于试管中,加入稀盐酸,产生大量的气泡,将该气体通入澄清石灰水,澄清的石灰水变浑浊,则发酵粉的主要成分中含有的离子是              (写离子符号)。[来源:Z.xx.k.Com]

⑷小结与思考:

①发酵粉的主要成分是              (写化学式)。

②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体,这些气体会在面团中形成许多小孔,使包子、馒头松软可口。

③实验室制取CO2可选择下列装置中的            (填字母序号,任写一组)。

 

 

④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为                               。E装置内装满水收集氧气时,还可用于测定氧气的体积,此时还需要               (填仪器名称),氧气由              (填“a”或“b”)进入E中。

 

(10分)通过学习碱的性质,我校化学兴趣小组的同学对实验室的“氢氧化钙是否变质以及变持的程度”展开了探究活动,请你一同参与:

⑴提出问题:氢氧化钙是否变质?

⑵猜想与假设:同学们经过讨论认为样品存在三种可能情况:没有变质;部分变质;完全变质。

⑶实验探究:

实验步骤及操作

实验现象

实验结论

取样于试管中,加入足量蒸馏水振荡,静置

①取上层清液,滴入无色酚酞试液[来源:学.科.网Z.X.X.K][来源:Z.xx.k.Com]

②倒去上层清液,再向试管中注入稀盐酸[来源:Zxxk.Com][来源:学*科*网]

①无色酚酞试液变红

                 

部分变质[来源:学#科#网][来源:ZXXK][来源:Z_xx_k.Com]

①无色酚酞试液不变红

                 

                          

                 

②没有气泡产生

                          

⑷小结与思考:

①小蔓同学根据上述实验方案进行实验,确定该样品已部分变质,请写出实验中反应的化学方程式:

                                                        

                                                         

②氢氧化钙俗称熟石灰,农业上常用来                       。

 

 

 0  97454  97462  97468  97472  97478  97480  97484  97490  97492  97498  97504  97508  97510  97514  97520  97522  97528  97532  97534  97538  97540  97544  97546  97548  97549  97550  97552  97553  97554  97556  97558  97562  97564  97568  97570  97574  97580  97582  97588  97592  97594  97598  97604  97610  97612  97618  97622  97624  97630  97634  97640  97648  211419 

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