现代人对生活品质的要求越来越高,食品添加剂也应运而生.
(1)“盐卤点豆腐,一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂.盐卤的主要成分是氯化镁,海水中含有丰富的食盐和氯化镁,其分离、提纯过程如图所示:
据图回答:粗盐中含有大量泥沙,从粗盐提纯精盐的步骤是______、______、______.写出Ⅱ中发生的化学反应方程式______.
(2)能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要.下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签.
A品名:橙汁饮品 配料:纯净水,白砂糖,橙浓缩汁,山梨酸,增稠剂,食用香精 果汁含量≥10% 保质期:12个月 生产日期:2013-1-29 |
B品名:橙汁饮品 配料:纯净水,橙浓缩汁,山梨酸 果汁含量≥90% 保质期:12个月 生产日期:2013-1-29 |
(i)两种橙汁均属于______(填“纯净物”或“混合物”).
(ii)你选择的品牌更倾向于:______(填“A”或“B”).为防范添加剂的危害,选购包装食品时应注意______(至少写一条).
(3)为维护食品安全,卫生部公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加增白剂等添加剂.有媒体报道面条可以燃烧,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂.仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的,淀粉的化学式为(C6H10O5),完全燃烧的产物是______;燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味,是面粉中的营养素______燃烧产生的.
(4)面粉不仅可以燃烧,一定条件下还会发生爆炸.生产面粉过程中应注意的事项______(任写一条).
某同学去溶洞游玩,带回了一些山上的碎石,研究其碳酸钙的含量.取石灰石样品分别与相同溶质质量分数的稀盐酸充分反应后(石灰石样品中的杂质既不溶于水,也不与盐酸反应),经过滤、干燥,称量剩余固体的质量.剩余固体的质量与所取样品质量的关系如下表所示.
实验序号 | 石灰石样品质量/g | 稀盐酸的质量/g | 剩余固体的质量/g |
1 | 2.0 | 20.0 | 0.2 |
2 | 2.0 | 27.0 | 0.2 |
3 | 3.0 | 27.0 | 0.3 |
4 | 4.0 | 27.0 | 1.3 |
(2)利用恰好完全反应的一组数据,计算反应后溶液中溶质的质量分数.