糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
(1)燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是;人体必需的微量元素是.
(2)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点.
(3)也有一些物质对人体健康有害,请任写一例:.
0 92242 92250 92256 92260 92266 92268 92272 92278 92280 92286 92292 92296 92298 92302 92308 92310 92316 92320 92322 92326 92328 92332 92334 92336 92337 92338 92340 92341 92342 92344 92346 92350 92352 92356 92358 92362 92368 92370 92376 92380 92382 92386 92392 92398 92400 92406 92410 92412 92418 92422 92428 92436 211419
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
(2)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点.
(3)也有一些物质对人体健康有害,请任写一例:.