(2007?常州)安多夫是一种嫩肉粉,其主要成分碳酸氢钠(NaHCO3)可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分,从而使肉质松软,达到鲜嫩爽滑的目的.小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体,他对此颇感兴趣,决定对其进行探究.
Ⅰ.小于对气体的成分进行了猜测:气体中除了醋酸气体之外,还可能含有水蒸气和CO2.他设法收集气体样品并除去醋酸气体后,用右图实验装置进行验证.装置a中盛放的试剂是______.
Ⅱ.小于对二氧化碳的来源作了两种猜测:猜测①:______;猜测②:二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的.
针对以上猜测,小于设计了以下实验:
实验结论:猜想①、②都正确
Ⅲ.实验2中,小于发现充分反应后,试管中仍留有一些白色粉末,他猜测可能是氢氧化钠或碳酸钠,请用物理、化学方法各1种进行鉴别.
(1)物理方法:______;
(2)化学方法:______.
Ⅰ.小于对气体的成分进行了猜测:气体中除了醋酸气体之外,还可能含有水蒸气和CO2.他设法收集气体样品并除去醋酸气体后,用右图实验装置进行验证.装置a中盛放的试剂是______.
Ⅱ.小于对二氧化碳的来源作了两种猜测:猜测①:______;猜测②:二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的.
针对以上猜测,小于设计了以下实验:
| 实验步骤 | 实验现象 | |
| 实验1 | ______ | ______ |
| 实验2 | 取碳酸氢钠样品少许加入试管中,加热使之充分反应,并把产生的气体通入澄清石灰水. | 试管口出现小水珠,澄清石灰水变浑浊. |
Ⅲ.实验2中,小于发现充分反应后,试管中仍留有一些白色粉末,他猜测可能是氢氧化钠或碳酸钠,请用物理、化学方法各1种进行鉴别.
(1)物理方法:______;
(2)化学方法:______.
(2007?齐齐哈尔)酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物--谷氨酸钠,其化学式为C5H8NO4Na,它的相对分子质量为169.右表为某酒楼常见食品中味精的含量,根据题中的信息计算:
(1)谷氨酸钠中钠元素的质量分数为______;
(2)若某同学一次吃了200g春卷,则他会食用______mg味精,
其中含钠元素的质量为______mg(结果保留一位小数).
0 91977 91985 91991 91995 92001 92003 92007 92013 92015 92021 92027 92031 92033 92037 92043 92045 92051 92055 92057 92061 92063 92067 92069 92071 92072 92073 92075 92076 92077 92079 92081 92085 92087 92091 92093 92097 92103 92105 92111 92115 92117 92121 92127 92133 92135 92141 92145 92147 92153 92157 92163 92171 211419
| 食品名称 | 500g食品的味精含量/mg |
| 春卷 | 400 |
| 排骨 | 240 |
| 水饺 | 130 |
(2)若某同学一次吃了200g春卷,则他会食用______mg味精,
其中含钠元素的质量为______mg(结果保留一位小数).