(2008?吴江市模拟)某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术,在不破坏牛奶营养价值的前提下,低温蒸发部分水
分,使牛奶口味更香浓.
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量(要求填写字母序号)
A.增大B.减少
C.不变D.无法判断
(2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题:
①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为.
②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少kJ.
③包装盒上的“钾、钙”指(填“元素”、“单质”、或“化合物”)其元素符号分别是,在人体中主要以(六大营养素之一)的形式存在.
0 89228 89236 89242 89246 89252 89254 89258 89264 89266 89272 89278 89282 89284 89288 89294 89296 89302 89306 89308 89312 89314 89318 89320 89322 89323 89324 89326 89327 89328 89330 89332 89336 89338 89342 89344 89348 89354 89356 89362 89366 89368 89372 89378 89384 89386 89392 89396 89398 89404 89408 89414 89422 211419
| 营养成分:每100g牛奶含 | |
| 脂肪 蛋白质 钾 钙 | ≥3.0g ≥2.9g ≥145mg ≥115mg |
(1)闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量(要求填写字母序号)
A.增大B.减少
C.不变D.无法判断
(2)如图是该牛奶包装盒的一部分,读图回答问题:
①该包装盒上,蛋白质的含量若用质量分数表示应为.
②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量.若某同学每天喝200g牛奶,则牛奶所含脂肪提供的能量不少kJ.
③包装盒上的“钾、钙”指(填“元素”、“单质”、或“化合物”)其元素符号分别是,在人体中主要以(六大营养素之一)的形式存在.