糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
(1)燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是;人体必需的微量元素是.
(2)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点.
(3)也有一些物质对人体健康有害,请任写一例:.
0 89194 89202 89208 89212 89218 89220 89224 89230 89232 89238 89244 89248 89250 89254 89260 89262 89268 89272 89274 89278 89280 89284 89286 89288 89289 89290 89292 89293 89294 89296 89298 89302 89304 89308 89310 89314 89320 89322 89328 89332 89334 89338 89344 89350 89352 89358 89362 89364 89370 89374 89380 89388 211419
| 每100g含有 营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
(2)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点.
(3)也有一些物质对人体健康有害,请任写一例:.