合理膳食对人体健康起着很重要的作用.
(1)下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是______.糖类含量最丰富的是______.(填序号)
①草霉 | ②西红柿 | ③大米 | ④鸡蛋 |
缺钙 佝偻病(骨质疏松)
缺铁 夜盲症
缺维生素A 贫血
(3)Vc(化学式C6H8O6)的性质:能溶于水,在加热或碱性环境中易被氧化破坏.黄瓜、西红柿中含有丰富的Vc.请回答:Vc中含有______种元素,为了减少Vc的损失,食用黄瓜时应注意______.(任写一项)