下表是某地市场上销售的一种碘盐包装上的部分文字说明：
用这种碘盐炒藕片或土豆时常常会出现藕片或土豆片变蓝的现象．
（1）碘酸钾中碘元素的化合价与氯酸钾中氯元素的化合价相同，写出碘酸钾的化学式______．
（2）根据包装袋上所要求的食用和储藏方法，可以推测碘酸钾可能与______的化学性质有关．
（3）藕片或土豆片变蓝的原因是______．
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| 成分 | 精制食盐、碘酸钾 |
| 碘含量 | 35±5mg/kg |
| 食用方法 | 烹调过程中待食品熟后加入 |
| 储藏方法 | 防潮、低温、避光 |
（1）碘酸钾中碘元素的化合价与氯酸钾中氯元素的化合价相同，写出碘酸钾的化学式______．
（2）根据包装袋上所要求的食用和储藏方法，可以推测碘酸钾可能与______的化学性质有关．
（3）藕片或土豆片变蓝的原因是______．
