下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
（1）该食品所含的有机营养素是______；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是______．
（2）上表中钠、磷、钙指的是______（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为______mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为______ g．
0 82569 82577 82583 82587 82593 82595 82599 82605 82607 82613 82619 82623 82625 82629 82635 82637 82643 82647 82649 82653 82655 82659 82661 82663 82664 82665 82667 82668 82669 82671 82673 82677 82679 82683 82685 82689 82695 82697 82703 82707 82709 82713 82719 82725 82727 82733 82737 82739 82745 82749 82755 82763 211419
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | |
| 2060kJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6mg | 3.3mg | 8mg | |
（2）上表中钠、磷、钙指的是______（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为______mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为______ g．
