近段时间,我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大,因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者.猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断.有资料显示,PH与猪肉的新鲜度的关系为:
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为( )
A.逐渐变强
B.逐渐变弱
C.保持不变
D.无法确定
0 81832 81840 81846 81850 81856 81858 81862 81868 81870 81876 81882 81886 81888 81892 81898 81900 81906 81910 81912 81916 81918 81922 81924 81926 81927 81928 81930 81931 81932 81934 81936 81940 81942 81946 81948 81952 81958 81960 81966 81970 81972 81976 81982 81988 81990 81996 82000 82002 82008 82012 82018 82026 211419
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
A.逐渐变强
B.逐渐变弱
C.保持不变
D.无法确定