制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．
3Cu+N2+3H2O
围绕一瓶NaOH固体是否变质的问题，同学们展开探究活动．
查阅资料知：NaOH变质生成Na2CO3；Na2CO3溶液的pH＞7．甲同学用酚酞试液检验NaOH是否变质．你认为他能否成功______，
理由是______．
乙同学取少量固体于试管中，滴加某种试剂，有大量气泡产生，由此证明NaOH已经变质．你认为所加试剂为______．
丙同学欲证明变质的固体中尚存NaOH，请你帮助他完成以下探究方案．
0 80100 80108 80114 80118 80124 80126 80130 80136 80138 80144 80150 80154 80156 80160 80166 80168 80174 80178 80180 80184 80186 80190 80192 80194 80195 80196 80198 80199 80200 80202 80204 80208 80210 80214 80216 80220 80226 80228 80234 80238 80240 80244 80250 80256 80258 80264 80268 80270 80276 80280 80286 80294 211419
查阅资料知：NaOH变质生成Na2CO3；Na2CO3溶液的pH＞7．甲同学用酚酞试液检验NaOH是否变质．你认为他能否成功______，
理由是______．
乙同学取少量固体于试管中，滴加某种试剂，有大量气泡产生，由此证明NaOH已经变质．你认为所加试剂为______．
丙同学欲证明变质的固体中尚存NaOH，请你帮助他完成以下探究方案．
| 探究目的 | 探究步骤 | 预计现象 |
| 目的：______ | ①取少量固体溶于水，向其中滴加足量的______溶液． | 产生白色沉淀 |
| 证明固体中存在NaOH | ②向①所得溶液中滴加酚酞试液． | 酚酞试液变______ |
称取氯化钠
