为了测定某种碳酸钠晶体(Na2CO3?xH2O)的x值,某学生将碳酸钠晶体放入坩埚中加热至不含结晶水,发生的反应为 Na2C03?xH2ONa2CO3+xH2O
实验测得的数据如下表:
坩埚的质量/g | 19.50 |
坩埚+碳酸钠晶体的质量/g | 24.14 |
坩埚+无水碳酸钠的质量/g | 21.62 |
食品营养与化学关系密切.如图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题.
营养成分表(Nutrition Information) |
项目(Item) 每份(100g) |
能量(Energy) 202kj |
蛋白质(Protein) 10.4g |
脂肪(Fat) 19g |
糖类(Carbohydrate) 67.3g |
钠(Sodium) 524mg |
钙(Caleium) 320mg |
(2)在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应产生________气体使饼干疏松.这种饼干放在空气中一段时间后会变“软”,是因为吸收了空气中的________而造成的.
(3)若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是________mg.