小李同学在学习了有关维生素的知识后,自制了一张《维生素C》知识小卡片,但不完整,请你帮他填写表中空格的内容.
化学式: ;
相对分子量: ;
使用黄瓜时注意事项: ;
保存Vc片注意事项: .
| 《维生素C》知识小卡片 | ||
| 分子结构 | 化学式 | |
| 相对分子质量 | ||
| Vc的性质 | 能溶于水,在加热或碱性环境中易被氧化而破坏 | |
| Vc的存在 | 绿色蔬菜(如黄瓜、生菜)、水果(如柑橘) | |
| 食用黄瓜时注意事项 | ||
| 保存Vc片注意事项 | ||
相对分子量: ;
使用黄瓜时注意事项: ;
保存Vc片注意事项: .
制豆腐是中国古代的一项重要发明,豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:

下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于______变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是______.
(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含丰富的营养素有______,含人体所需的微量元素是______.
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有______(填字母).
A、白萝卜;B、鱼;C、大米;D.奶制品;E、花生油;F、苹果.
0 65530 65538 65544 65548 65554 65556 65560 65566 65568 65574 65580 65584 65586 65590 65596 65598 65604 65608 65610 65614 65616 65620 65622 65624 65625 65626 65628 65629 65630 65632 65634 65638 65640 65644 65646 65650 65656 65658 65664 65668 65670 65674 65680 65686 65688 65694 65698 65700 65706 65710 65716 65724 211419
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含丰富的营养素有______,含人体所需的微量元素是______.
(3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有______(填字母).
A、白萝卜;B、鱼;C、大米;D.奶制品;E、花生油;F、苹果.