如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明,其中能提供能量的物质有 、 (填写两种即可);还缺少的一种营养素是 ;补充铁元素可以预防 .一般在人体内不能合成,要从食物中获得的一类营养素是 .
| 品名:熟黑芝麻 包装材料:OPP、CPP 营养成分:(100g) |
| 糖类≥15g |
| 磷≥350mg |
| 铁≥12mg |
| 脂肪≥52g |
| 蛋白质≥20g |
| 钙≥1.5g |
| 维生素E≥30mg |
小林仔细阅读加碘食盐(食盐中加入了碘酸钾)包装袋上的说明,提出问题与同学讨论并进行实验探究.
问题一:食盐加碘可以有效地预防______.
问题二:食盐是比较稳定的,而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失?
[实验一]探究温度对碘损失率的影响
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份,于不同温度下加热十分钟后,用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度,计算碘损失率并记录如下:
分析上表可得出的结论是______.
实验后,小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐.
问题三:烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响?
[实验二]探究酸碱性对碘损失率的影响
(1)此组对照实验,要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的______和______均相同,溶液的______不同的条件下进行.
(2)实验中需要调节溶液的酸碱性,下列物质不能选用的是______(填序号).
A.氢氧化钠B.纯碱粉末C.食盐晶体D.食醋.
0 65498 65506 65512 65516 65522 65524 65528 65534 65536 65542 65548 65552 65554 65558 65564 65566 65572 65576 65578 65582 65584 65588 65590 65592 65593 65594 65596 65597 65598 65600 65602 65606 65608 65612 65614 65618 65624 65626 65632 65636 65638 65642 65648 65654 65656 65662 65666 65668 65674 65678 65684 65692 211419
问题一:食盐加碘可以有效地预防______.
问题二:食盐是比较稳定的,而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失?
[实验一]探究温度对碘损失率的影响
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份,于不同温度下加热十分钟后,用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度,计算碘损失率并记录如下:
| 温度 | 30℃水浴 | 50℃水浴 | 80℃水浴 | 100℃水浴 | 煮沸 |
| 碘损失率(%) | 0.3 | 0.67 | 1 | 5.56 |
实验后,小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐.
问题三:烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响?
[实验二]探究酸碱性对碘损失率的影响
(1)此组对照实验,要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的______和______均相同,溶液的______不同的条件下进行.
(2)实验中需要调节溶液的酸碱性,下列物质不能选用的是______(填序号).
A.氢氧化钠B.纯碱粉末C.食盐晶体D.食醋.