图为“××泉水”商标的一部分，下列说法不正确的是
| A．该“泉水”中不含任何化学物质 |
| B．其中钙、镁、钾等是指这些元素的质量 |
| C．该“泉水”常温下呈弱碱性 |
| D．商标中体积的单位“ml”书写不规范 |
下列属于蛋白质类食品的是
| A．米饭 | B．鸡蛋 | C．黄瓜 | D．菜油 |
1965年我国科学工作者首次人工合成了生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。下列说法正确的是
| A．蛋白质在乙酸铅溶液中会出现盐析现象 | B．灼烧蛋白质有“烧纸的”气味 |
| C．蛋白质属于无机化合物 | D．蛋白质中含有碳元素 |
下列各组物质中，富含蛋白质的是
| A．馒头、面条 | B．鸡蛋、牛奶 | C．桔子、苹果 | D．黄油、奶油 |
人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性.可服用下列物质中的
| A．水 | B．食盐水 | C．鸡蛋清 | D．肥皂水 |
今天的午餐食谱是：主食——米饭；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．维生素 |
张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 （ ）
| A．大米饭 | B．鱼香肉丝 | C．炒白菜 | D．酸菜粉丝汤 |