(2011年四川内江,13题)李明同学到医院检查身体后,医生建议他多吃水果和蔬菜,请你判断,医生的建议主要让他补充的营养素是
A.蛋白质 | B.糖类 | C.维生素 | D.油脂 |
(2011年湖北宜昌,4题)下列食品中蛋白质含量最丰富的是
A.白菜 | B.馒头 | C.鸡蛋 | D.苹果 |
(2011年江苏盐城,5题)下列我市特产中,维生素含量最高的是
A.阜宁大糕 | B.龙冈茌梨 | C.滨海香肠 | D.伍佑糖麻花 |
(2011年江西,5题)食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )
A.在食用猪血中添加甲醛溶液 | B.在生猪饲养中添加瘦肉精 |
C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 | D.在焙制面包时添加小苏打 |
(2011年山东滨州,11题)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A.淀粉遇碘水会变蓝 |
B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 |
C.油脂能在人体内氧化分解,释放出热量 |
D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 |
(2011年福建龙岩,2题)科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是( )
A.胡萝卜 | B.牛奶 | C.豆腐 | D.米饭 |
(2011年四川泸州,8题)青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是( )
A.牛肉 | B.土豆 | C.黄瓜 | D.花生油 |
(2011年安徽,1题)下列几种常见的饮料中,不含有机物的可能是
A.果汁 | B.牛奶 | C.矿泉水 | D.啤酒 |