（2011年重庆市，4题）张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
| A．大米饭 | B．鱼香肉丝 | C．炒白菜 | D．酸菜粉丝汤 |
张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
| A．大米饭 | B．鱼香肉丝 | C．炒白菜 | D．酸菜粉丝汤 |
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
| A．淀粉遇碘水会变蓝 |
| B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 |
| C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 |
| D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 |
下列食物中富含蛋白质的是
| A．苹果 | B．鸡蛋 | C．黄瓜 | D．白糖 |
食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．维生素 | D．油脂 |
下列我市特产中，维生素含量最高的是
| A．阜宁大糕 | B．龙冈茌梨 | C．滨海香肠 | D．伍佑糖麻花 |
下列各组物质中，富含蛋白质的是
| A．鸡蛋、牛奶 | B．米饭、土豆 |
| C．香蕉、桃子 | D．牛油、奶油 |
维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是
| A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 |
| B．糖类习惯上可称为碳水化合物 |
| C．都是人体需要的营养物质 |
| D．都属于有机物 |
某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．无机盐 | D．油脂 |