不法分子常用金光闪闪的“假元宝”（铜锌合金）蒙骗人们。下列鉴别方法中，
不可取的是（　　）

蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（   ）

腌制松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料，因此食用时常有涩味，可在食用前加调味品去掉。这种调味品最好是（   ）

鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦，要减少这种苦味。用来洗涤的最佳物质是  

一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用。其内层是用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层则是分别包装的两包化学物质，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种化学物质反应，此时便可对食物进行加热，这两包化学物质最合适的选择是   

如下图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U型管中的液面左端升高，该物质是

能简便、粗略地确定某岩石样品中是否含碳酸钙的试剂是
A冰         B．石蕊试液        C．烧碱溶液      D．稀盐酸

“NaCl+CO₂+NH₃+H₂O===NaHCO₃↓+NH₄Cl”是著名的“侯氏制碱法”的重要反应．下面是4位同学对该反应涉及的有关知识发表的部分见解．其中不正确的是    

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是

制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（ ）