三聚氰胺[ 化学式C3N3(NH2)] 是一种重要的有机化工中间产品。它是一种纯白色单斜

棱晶体,无味,密度1.573g·cm-3 (16℃)、熔点354℃;快速加热升华,升华温度300℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油等。低毒。在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物。

食品工业中常用一种叫做凯氏定氮法的方法来测定蛋白质含量。即通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质,但三聚氰胺没有任何营养价值,它是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质, 动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。

(1)根据上述信息我们知道三聚氰胺的物理性质有                                  

化学性质有                                             (各写一点)。

(2)三聚氰胺的相对分子质量为           ,其中各元素的质量比为                   

(3)某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g)。则喝一盒牛奶(250g)相当于同时喝下蛋白质           g。(保留一位小数,下同)

(4)蛋白质种类繁多。若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%。则上述品牌牛奶中氮元素的含量为           g(每100g)。

(5)若在上述每100g牛奶中添加1g三聚氰胺,则能把“蛋白质”含量提高到         g。

 0  53966  53974  53980  53984  53990  53992  53996  54002  54004  54010  54016  54020  54022  54026  54032  54034  54040  54044  54046  54050  54052  54056  54058  54060  54061  54062  54064  54065  54066  54068  54070  54074  54076  54080  54082  54086  54092  54094  54100  54104  54106  54110  54116  54122  54124  54130  54134  54136  54142  54146  54152  54160  211419 

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