味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠有鲜味,易溶于水.小明发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”.他想测定此味精中NaCl的含量.
查资料:NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质.
实验过程:
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;
②加入过量的硝酸银溶液;
③过滤;
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;
⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为4.3g.
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
(1)步骤②中如何检验硝酸银溶液是否过量:
取沉淀后的上层清液少许于试管中,向其中滴加硝酸银溶液,如没有白色不溶物产生即说明硝酸银溶液适量或过量
取沉淀后的上层清液少许于试管中,向其中滴加硝酸银溶液,如没有白色不溶物产生即说明硝酸银溶液适量或过量

(2)过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是
漏斗
漏斗

(3)步骤④中如何检验沉淀是否已洗干净
取最后一次洗涤液少许于试管中,向其中滴加氯化钠溶液,如无白色不溶物产生,即说明沉淀已洗干净
取最后一次洗涤液少许于试管中,向其中滴加氯化钠溶液,如无白色不溶物产生,即说明沉淀已洗干净

(4)此样品中NaCl的质量分数为
17.5%
17.5%
(精确到0.1%),
是否符合其包装上标注的标准?
符合
符合

(5)最近专家否认了“味精致癌”的说法,实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.对此下列认识正确的是
CD
CD

A.谷氨酸钠受热不发生化学变化
B.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.大量食用味精不利于身体健康
D.研究问题的一种有效方法是通过实验.
 0  40839  40847  40853  40857  40863  40865  40869  40875  40877  40883  40889  40893  40895  40899  40905  40907  40913  40917  40919  40923  40925  40929  40931  40933  40934  40935  40937  40938  40939  40941  40943  40947  40949  40953  40955  40959  40965  40967  40973  40977  40979  40983  40989  40995  40997  41003  41007  41009  41015  41019  41025  41033  211419 

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