随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康.市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.
查找资料:
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉   ⑤硅胶(化学式SiO2?nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
活动与探究:
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是
①③
①③

(4)实验探究:
实验 操作 主要现象 结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察. 该样品为白色固体. 该保鲜剂一定不是:
该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶.因为铁粉是黑色的,硅胶是无色的
该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶.因为铁粉是黑色的,硅胶是无色的
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究
向实验1的试管中加入适量的水,振荡. 形成白色浑浊液体,
试管壁发热.
该保鲜剂
有效
有效
(填“有效”或“无效”)
相关反应方程式
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
过滤实验2所得液体,向滤液中通入二氧化碳. 溶液变浑浊. 该保鲜剂中一定含有的物质是:
CaO、CaCO3
CaO、CaCO3
将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸. 有气泡产生.
活动反思:
(5)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是(写出一种即可)
抽真空
抽真空
 0  39486  39494  39500  39504  39510  39512  39516  39522  39524  39530  39536  39540  39542  39546  39552  39554  39560  39564  39566  39570  39572  39576  39578  39580  39581  39582  39584  39585  39586  39588  39590  39594  39596  39600  39602  39606  39612  39614  39620  39624  39626  39630  39636  39642  39644  39650  39654  39656  39662  39666  39672  39680  211419 

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