化学与健康--从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽…；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？
下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．

物质的组成与性能			被用于食品添加剂
物质名称	物质组成 （填化学式）	主要化学性质及在人体内变化	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠	NaHCO3 NaHCO3	无毒、弱碱性，易与胃酸反 应	膨松剂	可用
硫酸铜	CuSO4 CuSO4		增色	国家严禁使用
铁（还原性铁粉）	Fe Fe		抗氧化剂	依据国家标准可用
甲醛	CH2O		防腐	国家严禁使用

（2）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为．
（3）食盐也是一种食品添加剂，其中的Na⁺既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过克．
（4）碳酸饮料中添加的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多．世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过85毫克．某种体积250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02%．若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有毫克．（该饮料密度约为1g/ml）
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的．我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：A．可依法添加使用．B．应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康． 从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）

（2012?乐陵市一模）水是宝贵的自然资源，在工农业生产和日常生活中有着极其广泛的应用．
（1）自来水的生产过程大体如下图：
如图过滤池中有活性炭，活性炭起作用，该过程发生的变化．氯化时，通常通入一定量氯气，它与水反应生成盐酸和次氯酸，其反应化学方程式为．实验室配置AgNO₃溶液时不宜用自来水，其原因是（用化学方程式表示）．高铁酸钾（K₂FeO₄）是一种理想的水处理剂，高铁酸钾中铁元素的化合价是．
（2）如图，在河旁有甲、乙、丙、丁四座工厂，每个工厂排出的废液只含有Na₂CO₃、FeCl₃、NaOH、HCl中的一种．某环保小组对河水监测时发现：甲处河水呈无色；乙处河水中有红褐色物质生成；丙处河水由浑变清；丁处产生气泡，河水澄清．请回答：

①甲工厂排出的废液是一种碱性物质，检验该物质呈碱性可选用的试剂是．
②乙处河水有红褐色物质生成的化学方程式是．
③丁处产生气泡的化学方程式是．
（3）保护水资源，我们应该采取的措施是．

（2012?西城区一模）某种瘦肉精的化学式为C₁₂H₁₈OCl₂N₂．下列关于这种瘦肉精的说法正确的是（　　）

（2011?顺义区一模）除去氢氧化钠溶液中含有的少量碳酸钠，选用试剂正确的是（　　）

下列物质会导致人的呼吸系统中毒的是（　　）

（2013?平谷区模拟）下列物质的俗称与化学式相符的是（　　）

如图中A-F均为常见物质，其中B、E为黑色固体，D、F为常见气体．（反应物与生成物在图中均已完整给出．）试推断：
（1）B起的是作用；
（2）写出下列物质的化学式：
A：；E：；
（3）写出下列反应的化学方程式：E+D→F：；F+C→H．

暑假，同学们在帮忙老师整理实验室时，发现一瓶石灰水试剂瓶瓶壁和瓶塞周围有一些白色粉末．为了弄清楚白色粉末的成分及形成原因，他们进行了如下探究：
（1）对白色粉末成分的猜想和成因分析：

白色粉末的成分	形成的原因
可能是CaCO3	石灰水与空气中CO2反应； 化学方程式为： Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
可能是 Ca（OH）2 Ca（OH）2	暑假气温较高，溶质的溶解度降低或溶剂蒸发，石灰水中的溶质结晶析出

经过反复思考，同学们认为白色粉末还可能是的混合物．
（2）设计实验：

	OH-	Cl-	CO32-	NO3-
Ca2+	微	溶	不	溶

甲同学取白色粉末装入试管中，加入少量的水、振荡，发现有白色固体不溶解．于是他得出粉末中一定有CaCO₃的结论．乙同学查阅了溶解性表（如下表），认为甲同学的结论不严密，理由是：．
为了得出较严密的结论，他们进行了如下实验，请完成下列实验报告：

实验步骤	可能观察到的现象	结论
取上述试管中的上层清液，滴加1～2无色酚酞试液	酚酞试液变红色 酚酞试液变红色	白色固体中含有氢氧化钙 白色固体中含有氢氧化钙
往上述试管中的残留的固体中加入稀盐酸	有气泡产生 有气泡产生	白色粉末中 有 有 （选填“有”或“无”）CaCO3
由上述实验可知白色粉末的成分是： CaCO3和Ca（OH）2 CaCO3和Ca（OH）2 ．

（3）交流与反思：
①通过上述实验的探究，同学们向实验室提出保存、使用易变质的溶液时的下列建议，合理的是（选填序号）．
A．密封保存             B．使用前，临时配制              C．禁止使用这种试剂
②清洗装石灰水试剂瓶内壁上的白色粉末时，家庭里可以用代替稀盐酸．

通过一段时间的化学学习，你已经掌握了实验室制取气体的有关规律，以下是老师提供的一些实验装置．请结合下图回答问题：

（1）写出图中标号的仪器名称：a；b．
（2）写出用A装置制备二氧化碳的化学反应的方程式：
（3）通过查阅资料得知：①氨气（NH₃）是一种密度比空气小且极易溶于水的气体，其水溶液称为氨水；②氨气在加热条件下能与氧化铜反应生成铜、水和空气中含量最多的气体．小芳同学加热氯化铵和氢氧化钙的固体混合物制取氨气，她应选择的反应的发生装置是，收集装置是．（填字母编号）
（4）请写出氨气和氧化铜反应的化学方程式．
（5）拓展应用：实验室在常温下用块状电石与水反应制取微溶于水的乙炔气体，该反应必须严格控制加水速度，以免剧烈反应放热引起发生装置炸裂．你认为上图中最适合制取乙炔气体的发生装置是；如果用F所示装置收集乙炔，气体应从 （填“c”或“d”）端管口通入．

工业上用氯气和熟石灰制取漂白粉，氯气和熟石灰（Ca（OH）₂）反应的化学方程式：2Cl₂+2Ca（OH）₂═CaCl₂+Ca（ClO）₂ （次氯酸钙）+2H₂O．实验室制取有毒的氯气时，常用氢氧化钠溶液来吸收多余的氯气，试写出其反应的化学方程式为：．（提示：Ca（OH）₂和NaOH的化学性质相似）