(2013?吉安模拟)享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充满化学小世界,“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容.
(1)米、面的主要成分属于六大营养表中的
(2)液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂,若锅里的油若大了,可采取的灭火措施是
(3)厨房中常见的盐和醋是主要的调味品,醋是一种酸,若用HAc表示醋酸的化学式(Ac为醋酸根),写出醋对金属铁的反应方程式
(4)白糖和红糖主要成分都是蔗糖,利用活性炭的
(5)随着科技的进步,食品防腐技术也在不断发展,亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂,综合主要“小资料”回答问题:
①亚硝酸钠属于
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体,该气体可能是
A.NO2 B.SH2 C.N2 D.SO2
(1)米、面的主要成分属于六大营养表中的
糖类
糖类
;(2)液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂,若锅里的油若大了,可采取的灭火措施是
盖上锅盖
盖上锅盖
;(3)厨房中常见的盐和醋是主要的调味品,醋是一种酸,若用HAc表示醋酸的化学式(Ac为醋酸根),写出醋对金属铁的反应方程式
Fe+2HAc═Fe(Ac)2+H2↑
Fe+2HAc═Fe(Ac)2+H2↑
;(4)白糖和红糖主要成分都是蔗糖,利用活性炭的
吸附
吸附
性,可将红糖褪色成白糖;(5)随着科技的进步,食品防腐技术也在不断发展,亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂,综合主要“小资料”回答问题:
①亚硝酸钠属于
盐
盐
(选填“酸、碱、盐或氧化物”);②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体,该气体可能是
A
A
(填字母).A.NO2 B.SH2 C.N2 D.SO2
| 小资料 亚硝酸钠,白色不透明固体,有咸味,易溶于水,在329时分解生成有刺激性气味的气体.有毒,能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力. 0 33972 33980 33986 33990 33996 33998 34002 34008 34010 34016 34022 34026 34028 34032 34038 34040 34046 34050 34052 34056 34058 34062 34064 34066 34067 34068 34070 34071 34072 34074 34076 34080 34082 34086 34088 34092 34098 34100 34106 34110 34112 34116 34122 34128 34130 34136 34140 34142 34148 34152 34158 34166 211419 |