小伟生日,妈妈做了很多菜,小伟发现妈妈将拌了“安多夫”粉的肉类加入食醋腌制时产生大量气泡,引发了极大的兴趣.
【查阅资料】“安多夫”是一种嫩肉粉,可破坏肉质纤维结构,使肉质松软,其成分中含有碳酸氢钠(NaHCO3).小伟联想已经学过的碳酸钠(Na2CO3),其与碳酸氢钠比较,组成元素只相差一种元素氢元素,决定与化学兴趣小组的同学一道,对碳酸钠和碳酸氢钠的性质的异同点进行初步探究.
【提出问题】碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点?
【猜想1】碳酸氢钠溶液呈碱性.
【进行实验1】
实验操作 实验现象 实验结论
猜想正确
【猜想2】碳酸氢钠能与盐酸反应
【进行实验2】
将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中(如图1),气球迅速胀大,说明碳酸氢钠能与盐酸发生化学反应.请写出碳酸氢钠与盐酸反应的化学反应方程式
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2


【交流与讨论1】
通过上述两个实验结果,小伟同学得出结论:
碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质相似.
其他同学对小伟的结论提出质疑,认为两者组成不完全相同,化学性质应有区别.于是,同学们设计并进行以下甲、乙两个对比实验,实验装置如图2所示,请你参与,完成下列表格中的空白.
【交流与讨论1】
  实验步骤 实验现象 实验结论
实验甲 取碳酸氢钠样品少许加入试管中,
加热,并将产生的气体通入澄清的石灰水中
加热,并将产生的气体通入澄清的石灰水中
1.试管壁上有水珠.
2.
石灰水变浑浊
石灰水变浑浊
 反应生成了
和二氧化碳.
实验乙 取碳酸钠样品少许重复实验甲的操作.  
无明显现象
无明显现象
碳酸钠受热不分解
【交流与讨论2】
(1)根据实验甲写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2

(2)通过实验探究大家明白了,碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质既有相同之处,又有不同之处,物质的组成是决定物质
性质
性质
的重要因素之一.
(3)“安多夫”在使用和贮存过程中应注意哪些问题
干燥密封、阴凉处,避免与酸性物质接触等等
干燥密封、阴凉处,避免与酸性物质接触等等
(至少说出一点).
 0  32824  32832  32838  32842  32848  32850  32854  32860  32862  32868  32874  32878  32880  32884  32890  32892  32898  32902  32904  32908  32910  32914  32916  32918  32919  32920  32922  32923  32924  32926  32928  32932  32934  32938  32940  32944  32950  32952  32958  32962  32964  32968  32974  32980  32982  32988  32992  32994  33000  33004  33010  33018  211419 

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