下表是100g某食品的部分营养成分(其它成分不能提供热量):
(1)该食品所含的有机营养素是 ;每100g该食品中所含营养成分质量最大的是 .
(2)上表中钠、磷、钙指的是 (选填“单质”、“元素”、“离子”);
(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在,则100g该食品中,碳酸钙为 mg;
(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g.
根据此数据计算,理论上100g该食品中油脂的质量为 g.
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | |
| 2060kJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6mg | 3.3mg | 8mg | |
(2)上表中钠、磷、钙指的是
(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在,则100g该食品中,碳酸钙为
(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g.
根据此数据计算,理论上100g该食品中油脂的质量为
14、小明等四位同学对“寻找常温下能加速过氧化氢分解的物质”进行初步研究,他们选定五种物质进行两两对比实验.下列对比实验组不可能为相应猜想提供证据的是( )
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