10、根据物质的性质如何区分下列各组物质（可用多种方法）
（1）蔗糖和食盐．
（2）酒精和食醋．
（3）铁块和铜块．
（4）白糖和面粉．

9、2004年5月，一辆运载约40吨苯的罐装车在某地发生翻车事故，消防官兵接到报警以后，迅速赶到现场，将浮在水面和地面的苯打捞上来，并进行了焚烧处理，成功地化解了一场灾难．
请从上面的叙述中归纳出苯的相关性质：
①物理性质②化学性质．

6、下列文字表达式表示的是化合反应的是（　　）

5、水在直流电作用下分解成氢气和氧气，说明（　　）

4、下列关于水的性质的叙述中正确的是（　　）

18、（1）按照一定依据把物质进行分类，是认识物质的组成、结构、性质和用途的便捷途径．现有三组物质：①铜、水银、金属钠、冰  ②五氧化二磷、二氧化碳、氧化镁、一氧化碳  ③食醋、白酒、加碘食盐、氯酸钾．每组中均有一种物质所属类别与其他三种不同，这三种物质依次是、、．（用化学符号表示）
（2）铁暴露在空气中会生锈．不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样．某化学活动小组对此进行了探究．
【提出问题】
切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”．
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”； 猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关．
【收集证据】
查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质．
【进行实验】
针对上面的猜想①至猜想④，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象．请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中．

猜想	可行的实验方案	观察到的实验现象
猜想①	将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象．	果肉表面不变色
猜想②	将切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中，观察现象	果肉表面变色
猜想③	将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中，观察现象．	果肉表面不变色
猜想④	各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中，将其中一支试管放入热水中，观察两试管中苹果的变色速度	温度高的先变色

【得出结论】．
【反思与评价】
（1）在②--④三种猜想中，你认为猜想（填代号）最不合理，理由是．
（2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是．
（3）要防止果汁变质，保存果汁时可采取的措施是．