26、小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食.
[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?
[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物.
[设计实验]
实验步骤 实验现象 实验结论
①将菠菜在少量开水中煮沸2-3min,取1-2ml滤液与试管中,并滴加 少量
硫酸钙(或氯化钙等)
   溶液
产生白色沉淀 有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀中加入过量醋酸 沉淀部分溶解,且产生气泡 被溶解的沉淀一定不是
草酸钙
[发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究
实验步骤 实验现象 实验结论
③将步骤②产生的气体通入
澄清石灰水[或Ca(OH)2溶液]
产生白色沉淀
产生的气体是
二氧化碳(或CO2
;步骤②吧溶解的沉淀是碳酸钙
[反思与应用]
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
除去菠菜中的草酸、草酸盐等.
或减少菠菜中的草酸、草酸盐等

(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:
草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?)
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