(2011?淮安)母亲节前夕,阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣.在化学课上,阳阳听老师说过,苏打是碳酸钠(Na2CO3)的一个俗名,她再仔细阅读该饼干的配料表如下:小麦粉、小苏打….她思考:配料中小苏打有何作用?如何鉴别苏打(Na2CO3)和小苏打(NaHCO3)?…
下面是阳阳进行的研究性学习过程,请你参与并回答相关问题.
【资料获悉】
(1)相同条件下,Na2CO3溶液比NaHCO3溶液的碱性强;
(2)20℃时,Na2CO3、NaHCO3的溶解度分别为21.3g和9.6g;
(3)NaHCO3在2700C时能发生如下分解反应:2NaHCO3加热Na2CO3+H2O+CO2
而Na2CO3受热不易分解.
【实验过程】
实验一:验证Na2CO3和NaHCO3热稳定性的差异.在老师的指导下,你们按如图所示进行实验若实验现象为
甲烧杯中石灰水不变浑浊,乙烧杯中石灰水变浑浊
甲烧杯中石灰水不变浑浊,乙烧杯中石灰水变浑浊
,则能得出NaHCO3受热易分解,Na2CO3受热不易分解.
实验二:用酸碱度的差异鉴别Na2CO3和NaHCO3.你们若用广泛pH试纸测定相同条件下两种溶液的pH,则pH较大的是
Na2CO3
Na2CO3

实验三:用20℃时溶解度的差异鉴别Na2CO3和NaHCO3
请完成下表:(忽略溶解过程中热量的变化)
实验操作预期的现象和结论
(3)
20℃时,各取10g两种样品,分别放入100g水中,充分溶解后
20℃时,各取10g两种样品,分别放入100g水中,充分溶解后
(4)
在烧杯中不能完全溶解的是碳酸氢钠,在烧杯中可以完全溶解的是碳酸钠
在烧杯中不能完全溶解的是碳酸氢钠,在烧杯中可以完全溶解的是碳酸钠
【交流总结】
(1)配料中小苏打主要起发泡作用.
(2)可以通过溶解度、酸碱度等差异来鉴别Na2CO3和NaHCO3
通过上述研究性学习过程.你们认为小苏打(NaHCO3)除用于食品工业外,在日常生活及实验室中还有哪些应用,试举一例:
治疗胃酸过多
治疗胃酸过多
 0  29711  29719  29725  29729  29735  29737  29741  29747  29749  29755  29761  29765  29767  29771  29777  29779  29785  29789  29791  29795  29797  29801  29803  29805  29806  29807  29809  29810  29811  29813  29815  29819  29821  29825  29827  29831  29837  29839  29845  29849  29851  29855  29861  29867  29869  29875  29879  29881  29887  29891  29897  29905  211419 

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