25、2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件.
资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH23.主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g?cm3(16℃),熔点354℃,快速加热升华;③溶于热水,微溶于冷水;④低毒;⑤在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
(1)三聚氰胺属于
BC
(填序号).
A、单质   B、化合物    C、纯净物   D、混合物
(2)上述资料显示的内容中,不属于物理性质的是
④⑤
(填序号).
(3)在100℃时,三聚氰胺的溶解度为5.4 g.向200 mL开水中加入奶粉泡牛奶,该份“牛奶”中最多能溶解
10.8
g三聚氰胺;若在实验室配制200 mL的“牛奶”,需要用到的玻璃仪器是
烧杯、量筒、玻璃棒

(4)在三聚氰胺的分子式中,C为+4价,H为+1价,则N的化合价为
-3价
;三聚氰胺的分子中,碳、氢、氮原子个数比等于
1:2:2

(5)原有奶粉检测的国家标准中,只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.奶粉中蛋白质含量为15~20%,蛋白质中含氮量平均为16%.,试从化学知识的角度解释不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是
三聚氰胺的含氮量高(66.7%),无味,掺假后不易被发现
.若不法分子在某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵,相当于增加了
4.2
g蛋白质.
 0  29033  29041  29047  29051  29057  29059  29063  29069  29071  29077  29083  29087  29089  29093  29099  29101  29107  29111  29113  29117  29119  29123  29125  29127  29128  29129  29131  29132  29133  29135  29137  29141  29143  29147  29149  29153  29159  29161  29167  29171  29173  29177  29183  29189  29191  29197  29201  29203  29209  29213  29219  29227  211419 

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