32、现代入对生活品质的要求越来越高,对食品不仅要求色、香、味,还要求富含营养,食品添加剂应运而生.常用的食品添加剂有:
(1)防止食品腐败变质而添加的防腐剂:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐剂.苯甲酸由
3
种元素组成,它的一个分子中含有
15
个原子
(2)为改善食品感官,厨房常备食盐、小苏打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松剂的是
小苏打
;可用作甜味剂的是
蔗糖
;萧宏同学想用pH试纸检测食醋的pH值,他将pH试纸用水润湿,用筷子将食醋滴在pH试纸上,他测得的pH值将比实际结果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“盐卤点豆腐,一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂,盐卤的主要成分是氯化镁,海水中含有丰富的食盐和氯化镁,分离提纯过程如图所示

根据图示回答:粗盐中含有大量泥沙,从粗盐提取精盐的实验步骤是
溶解、过滤、蒸发

写出①、②两个反应的化学方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(温馨提示:看看溶解性表哦!);
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(图)食物中都添加了适量的营养补充剂,食用B食品可以有效预防
佝偻病(骨质疏松等)

贫血
等疾病;氨基酸是组成
(填序号)
①糖类;②蛋白质;③油脂的基本单位,饮用C饮料可以补充人体必需氨基酸.
 0  25998  26006  26012  26016  26022  26024  26028  26034  26036  26042  26048  26052  26054  26058  26064  26066  26072  26076  26078  26082  26084  26088  26090  26092  26093  26094  26096  26097  26098  26100  26102  26106  26108  26112  26114  26118  26124  26126  26132  26136  26138  26142  26148  26154  26156  26162  26166  26168  26174  26178  26184  26192  211419 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网