【题目】央视频道《是真的吗?》栏目中有一段视频:将“锡纸”剪成一段两头宽中间窄的纸条,然后两头分别连接电池的正负极,观察到“锡纸”立即燃烧。据此,某同学取“锡纸”进行了以下探究:

探究一:“锡纸”燃烧的原因

“锡纸”两端接入电池两极后造成短路致使“锡纸”燃烧,从燃烧的条件开始“锡纸”不燃烧但短路后却能燃烧的原因是_______(填“与氧气接触”或“温度达到着火点”)。

探究二:“锡纸”中金属的成分

(提出问题)“锡纸”中的金属是锡吗?

(查阅资料)①“锡纸”是锡箔或铝箔

②锌粉是一种深灰色固体

③锡(Sn)与酸或金属化合物溶液反应生成+2价锡的化合物

(提出猜想)猜想Ⅰ:“锡纸”中的金属是锡 猜想Ⅱ:“锡纸”中的金属是铝

(进行实验)设计方案并进行实验

实验操作

实验现象

实验分析与结论

取打磨后的“锡纸”片放入试管中,滴加氯化锌溶液

“锡纸”表面有深灰色固体析出

根据实验现象,结合金属活动性顺序

可知猜想_____(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)成立;

(交流讨论)(1)实验中打磨“锡纸”的目的是_________

(2)下列物质的溶液可以替代氯化锌溶液完成上述实验的是_______(填字母序号)。

A.氯化铜 B.硝酸银 C.硫酸钠 D.硫酸亚铁

(拓展应用)证明铁、铜、银三种金属活动性顺序的实验方案如下,请将内容补充完整。

实验操作

实验现象

实验结论

______

写出有关反应的化学方程式

__________

铁、铜、银三种金属的活动性顺序是:Fe>Cu>Ag

【题目】阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有删改)

咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血。

资料1:腌制原理

咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。

资料2:腌制过程

腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好。

资料3:影响咸鸭蛋品质的因素

咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。

资料4:咸鸭蛋的食用

咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,”“指的是________(填“分子”、“原子

元素”)。

(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式__________

(3)影响咸鸭蛋品质的因素有_____________

(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为_____g/(100g),咸鸭蛋品质最高。

(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议_____________

 0  204242  204250  204256  204260  204266  204268  204272  204278  204280  204286  204292  204296  204298  204302  204308  204310  204316  204320  204322  204326  204328  204332  204334  204336  204337  204338  204340  204341  204342  204344  204346  204350  204352  204356  204358  204362  204368  204370  204376  204380  204382  204386  204392  204398  204400  204406  204410  204412  204418  204422  204428  204436  211419 

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