【题目】馒头、面包等发面食品在制作时都需使用发酵粉,发酵粉的主要成分最常见的是碳酸钠、碳酸氢钠等。某兴趣小组的同学对制作馒头用的发酵粉(白色粉末)进行探究。

【提出问题】白色粉末成分是什么?

【进行猜想】 猜想Ⅰ:碳酸钠 ; 猜想Ⅱ:碳酸氢钠; 猜想Ⅲ:__________________

【初步探究】取少量白色粉末于试管中,加适量水,测得溶液的 pH=10.5,说明溶液呈________性。

【查阅资料】

(1)碳酸氢钠受热易分解,该反应可表示为2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O;而碳酸钠很稳定,受热不易分解。

(2)参照实验:

NaHCO3稀溶液

Na2CO3稀溶液

加入稀盐酸

产生气泡

产生气泡

加入CaCl2溶液

无明显变化

溶液变浑浊

【实验探究】:

甲、乙、丙三位同学分别设计三种不同实验方案进行探究。

甲同学方案:如图1,取适量发酵粉在铜片上加热,加热一段时间后,观察到烧杯内壁有液滴出现,将烧杯迅速倒转过来,倒入适量的澄清石灰水,振荡,观察到_____________。甲得出结论: 猜想Ⅱ正确。

乙同学方案:

实验步骤

实验现象

实验结论

①取少量发酵粉于加足量水后形成的无色稀溶液,再加入过量CaCl2溶液,静置。

有白色沉淀产生

化学方程式

__________

②再取步骤①的上层清液,加入稀盐酸

有气泡冒出

该清液中含 ____________

乙得出结论: 猜想Ⅲ正确。

丙同学方案:用如图2所示,锥形瓶中分别盛有等质量的碳酸钠、碳酸氢钠和发酵粉,再注入等体积、等浓度的足量的稀硫酸,准确测量生成气体的体积。

记录如表:

实验

编号

锥形瓶内物质

最终得到 CO2

体积/mL

名称

质量/g

碳酸钠

a

V1

碳酸氢钠

a

V2

发酵粉

a

V3

【实验结论】经同学们讨论,最终确认:该发酵粉是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。

【反思应用】

(1)同学们讨论时认为:甲同学方案不严密的原因是_____________________________

(2)乙同学方案中,实验①中加入CaCl2溶液要过量的目的是____________________

(3)丙同学方案也能得到正确结论应满足的条件是_____________________________

(4)制作馒头、面包时,将面粉发酵(产生有机酸),再加入适量的碳酸氢钠,可以使馒头、面包松软。原因是________________

(5)将12.0g该白色粉末加热至完全反应,剩余固体的质量为8.9g,计算该白色粉末中Na2CO3的质量分数为 _________________。(写出计算过程)

【题目】完成下列基础学生实验。根据下列装置图,回答有关问题。

(1)写出图中标号仪器的名称:① _____________________________

(2)用大理石与稀盐酸反应制取CO2,化学方程式为 __________,应该选用的发生和收集装置分别是_______。检验二氧化碳收集满的方法是____________

(3)如果选择KClO3与MnO2的混合物作为制备O2的药品时,则反应过程中,MnO2的质量将___(填“增加”、“减小”或“不变”等)。

(4)下图装置可用于气体的收集、检验、除杂和体积的测量等,用该装置不能完成的实验是______(填序号)。

A.气体从b端通入,收集二氧化碳。

B.瓶内装有澄清石灰水,气体从a端通入,检验氧气中是否混有二氧化碳。

C.瓶内装有氢氧化钠溶液,气体从a端通入,除去一氧化碳中混有的二氧化碳。

D.瓶内装满水,在b端接量筒,气体从a端通入,测量气体的体积。

II.对含有固体不溶物的粗盐进行初步提纯并计算纯度。

(1)实验主要步骤:称量一定质量的粗盐、__________、称量剩余粗盐、过滤、蒸发、称量精盐。蒸发操作时,待蒸发皿中出现____________时停止加热,利用余热将滤液蒸干。

(2)下列因素会导致获得的精盐质量偏小的是_____________(填序号)

A.粗盐中加入过量的水 B.过滤时,滤纸破损

C.过滤后,滤纸上的泥沙未用水洗涤 D.蒸发时,液滴溅出

 0  203168  203176  203182  203186  203192  203194  203198  203204  203206  203212  203218  203222  203224  203228  203234  203236  203242  203246  203248  203252  203254  203258  203260  203262  203263  203264  203266  203267  203268  203270  203272  203276  203278  203282  203284  203288  203294  203296  203302  203306  203308  203312  203318  203324  203326  203332  203336  203338  203344  203348  203354  203362  211419 

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