【题目】实验是化学的基础,兴趣是学习最好的老师。

探究一 气体的制取

(1)仪器a的名称是________

(2)实验室制取二氧化碳应选用的收集装置是________(填字母序号),将________接近集气瓶口,若观察到木条熄灭,说明二氧化碳已收集满。

(3)若装置A用于实验室制取氧气,则反应化学方程式是_____

探究二 空气中氧气的含量的测定

冬季取暖人们常用到暖宝宝(下图),其热量来源于铁的缓慢氧化。化学小组的同学突发奇想,想利用暖宝宝测定空气中氧气的含量。

【资料查阅】:

1.暖宝宝的主要成分铁粉、木炭、食盐。

2.暖宝宝反应的主要原理是铁粉与氧气、水共同作

用生成氢氧化铁(化学式为Fe(OH)3)。

【设计实验】:化学小组的同学设计了下图1所示装置(广口瓶中水的变化对实验的影响忽略不计)。实验步骤如下:

①检查装置气密性

②向250mL集气瓶中加入20mL水

③读取温度计示数为18oC,撕掉暖宝宝上的贴纸,塞紧橡胶塞。

④观察温度计示数的变化

⑤待温度计示数为18oC时,打开止水夹。

【分析讨论】:

(4)写出暖宝宝反应主要原理的反应化学方程式_____________________

(5)检查装置气密性的方法是_____________________________________

(6)小组同学的设计中,集气瓶内水的作用是_______________________

(7)实验结果如图2所示,则小组同学得出空气中氧气的体积分数为__________(精确到0.1%)。

【实验反思】:

(8)反思实验过程,你认为小组同学实验产生误差的可能原因有______________(写出一条即可)。

(9)你证明这确实是造成误差原因的方案是____________________

【题目】阅读下面科普短文,回答问题。

美食伴侣·味精

味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐。味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢。味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。

加热时间(小时)]

焦谷氨酸钠含量(%)

100℃

107℃

115℃

0.5

0.3

0.4

0.7

1.0

0.6

0.9

1.4

2.0

1.1

1.9

2.8

4.0

2.1

3.6

5.7

实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。请根据文章内容回答下列问题:

(1)谷氨酸钠的物理性质有____________________________

(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为_______________________

(3)谷氨酸钠(C5H8NO4Na)中碳、氢元素的质量比为_____________

(4)写出谷氨酸钠与胃酸作用生成物之一的氯化钠的化学式为__________

(5)下列关于味精的说法中,合理的是_________(填序号)。

A. 炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关

B. 烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时

C. 婴幼儿的食品中不应该加入味精

 0  202812  202820  202826  202830  202836  202838  202842  202848  202850  202856  202862  202866  202868  202872  202878  202880  202886  202890  202892  202896  202898  202902  202904  202906  202907  202908  202910  202911  202912  202914  202916  202920  202922  202926  202928  202932  202938  202940  202946  202950  202952  202956  202962  202968  202970  202976  202980  202982  202988  202992  202998  203006  211419 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网