具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是( )

A.淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化

B.蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化

C.蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途

D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物

学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是（ ）

A. B.

C. D.

油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：

(1)该油脂由 种元素组成，其相对分子质量为 ， 属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。

(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入 g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下：

探究一：测定饮料中Vc的含量。

（查阅资料）Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

（设计方案）分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04％的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。

（实验数据）

（实验结论）分析数据可知，Vc含量最高的是 ，含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。

探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

（设计方案）请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：

（实验结论）按上述方案实验，根据 这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。

（实验反思）化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 。

A．每次实验所用的果汁颜色不同 B．量取的被测物质的体积不同

C．试管的大小不同 D．没有用同一规格胶头滴管滴加

下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔细阅读后回答问题：

(1)包装标签上的钙含量是指 (填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。

(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是 。

(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.011 mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。

加热试管中的物质时，与防止试管炸裂无关的是（ ）

A.加热时先给试管预热 B.保持试管外壁干燥

C.试管夹夹在试管中上部 D.加热固体时试管口略向下倾斜

如图所示的“错误操作”与相对应选项的“可能产生后果”不一致的是（　　）

A.标签受损 B.试管炸裂

C.酒精溅出 D.读数不正确

下列实验操作错误的是（　　）

A. 点燃酒精灯 B. 滴加溶液

C. 加热液体 D. 取少量固体

下列做法正确的是

A. 块状的固体一般用药匙取

B. 用完试剂后，把试剂瓶标签向外放回原处

C. 为了避免浪费，把实验剩余的药品放回原瓶

D. 用药匙取用食盐后，再用同一药匙直接取用碳酸钠粉末

实验时若不慎碰翻酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，最好采取的措施是

A. 用嘴吹灭 B. 用书扇灭 C. 用水冲灭 D. 用湿抹布扑灭