阅读下面科普短文。

水果不仅带给我们味觉上的享受,更能提供丰富的营养。但是水果的保存也会给我们带来小小的烦恼,保存不当,水果会失水或腐烂变质。在水果的冰点温度下储藏,能较长时间保持鲜果固有的品质和营养,这项技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏(荔枝的冰点温度为﹣1.2℃)是否优于普通冷藏(温度通常为0~10℃)。科研人员设计了一组实验,实验条件如表1所示。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标(还原糖含量越高,品质越好),每隔七天进行一次水果品质检测,实验结果见图1。

如表 实验条件

组号

储藏温度

湿度

备注

1

﹣1.2℃

87%

荔枝的品种、大小、成熟度、数量以及其他条件均相同且适宜

2

3℃

87%

氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用,一般要降低氧气的浓度,当二氧化碳释放量最小时,呼吸作用最弱,此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。如果降得太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用,影响水果的保鲜。此外,储存时还要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放,如苹果、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,可加速水果的成熟和老化。腐烂的水果也会释放乙烯,因此在一堆水果中,如果有一颗是腐烂的,要尽快挑出去。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)乙烯_____(填“能”或“不能”)催熟水果。

(2)在文中的荔枝实验中,研究的影响水果储藏的因素是_____。

(3)通过如图可得到的信息是_____(写出1条即可)。

(4)下列说法不正确的是_____。

A普通冷藏温度指的是3℃

B氧气浓度越低越有利于水果的保鲜

C荔枝的还原糖含量在冰温储藏时始终高于普通储藏

(5)请举出日常生活中水果保鲜的方法_____(写出1种即可)。

 0  179627  179635  179641  179645  179651  179653  179657  179663  179665  179671  179677  179681  179683  179687  179693  179695  179701  179705  179707  179711  179713  179717  179719  179721  179722  179723  179725  179726  179727  179729  179731  179735  179737  179741  179743  179747  179753  179755  179761  179765  179767  179771  179777  179783  179785  179791  179795  179797  179803  179807  179813  179821  211419 

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