维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。

(实验目的)测定不同饮料中维生素C的含量。

(实验原理)

(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;

(2)淀粉遇到碘水变 色。

(实验试剂)碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水

(实验过程)

步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,

③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。

步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。

(实验记录)

测定物质
 


 


 


 


 

滴入碘水的数量(滴)
 

1
 

8
 

15
 

5
 

试回答下列问题:

(1)你认为小明测定的两种饮料中, 的维生素C的含量较高;

(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:

(3)化学实验需要控制变量。下列 (填序号)情况会影响到测定结果。

A.每次实验所用饮料的颜色不同 B.量取的被测试物质的体积不同

C.试管的大小不同 D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水

(回顾与反思)实验中所用的淀粉溶液的作用是

【实验原理】(2)蓝 【实验记录】(1)橙汁(或③) (2)不是多余的,因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度(其他合理答案也可) (3) B D 【回顾与反思】确定维生素C是否与碘水完全反应 【解析】 通过对比实验来探究饮料中维生素C的多少,利用碘水能够和维生素C反应,当维生素C被碘水全部消耗时,若再滴加碘水,碘水就可...
 0  173477  173485  173491  173495  173501  173503  173507  173513  173515  173521  173527  173531  173533  173537  173543  173545  173551  173555  173557  173561  173563  173567  173569  173571  173572  173573  173575  173576  173577  173579  173581  173585  173587  173591  173593  173597  173603  173605  173611  173615  173617  173621  173627  173633  173635  173641  173645  173647  173653  173657  173663  173671  211419 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网