13.小明在超市买了黑皮花生准备煮着吃,当把花生放入水中时,发现水变成黑色,小明以为买到假货,马上上网查阅真假黑皮花生的鉴别方法,得知:“真的黑皮花生浸泡后的水加入一些食醋,能发现黑水变红,”小明马上取少量黑皮花生浸泡后的黑水加入一些食醋,发现黑水变红了,由此激发了他的探究欲望,特邀你协助完成下列活动与探究.
[提出问题]黑皮花生等植物的汁液能作酸碱指示剂吗?
[实验探究]取黑皮花生、玫瑰花的花瓣、胡萝卜,分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡,用纱布将浸泡出的汁液挤出,分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中,有关颜色变化情况如下:
汁液在不同液体中的颜色变化
蒸馏水稀酸溶液稀碱溶液
黑皮花生蓝紫色红色蓝色
玫瑰花紫色红色蓝色
胡萝卜黄色土黄色黄色
[得出结论]紫卷心菜、牵牛花的汁液能做酸碱指示剂,请你指出判断一种汁液能否做酸碱指示剂的标准:酸碱指示剂在酸性、碱性、中性的溶液中要显示不同的颜色.
[拓展应用]小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性,发现牵牛花汁液呈红色.则该雨水呈酸性(选填“酸”或“碱”或“中”).
[反思与评价]小明发现,上述汁液无法测出溶液的酸碱度,请你告诉他,在实验室测定溶液的酸碱度常用PH试纸.
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