13.维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应.人体缺乏维生素C可能引发多种疾病.某研究性学习小组对它研究如下:
实验一、甲同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响.他设计了如下实验方案:(测定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI)
Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;
Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:
汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液
滴数1220
实验二、乙同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4;)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验.
编号维生素C溶液的处理方法使40毫升KMnO4溶液褪色的平均滴数
1放置于室内暗处0.5小时15
2强烈阳光直射5小时后,放置于室内暗处0.5小时22
360摄氏度水浴加热l0分钟后,放置于室内暗处0.5小时21
(1)根据实验一,你认为西红柿中维生素C含量高的是新鲜西红柿的汁液.
(2)根据实验二,你认为他们探究了温度、光照对维生素C含量的影响;
(3)根据实验一、二的结论,对我们生活的启示是:新鲜蔬菜水果应尽早食用;在贮存富含维生素C的食物时,应低温、避光以防止其中的维生素C过量流失,降低食物的营养价值(至少写出2条)
12.小明买了一种“汽泡爽”的冲调饮料.

(1)小明阅读资料发现:“汽泡爽”原料中的柠檬酸和小苏打(NaHCO3)粉末混合后加水,可以发生以下反应,请填写柠檬酸的化学式.
3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3CO2
(2)小明想探究加水温度对产生气体量的影响,小明设计了如下实验方案.
实验序号加入水的体积加入水的温度收集到的气体的体积
1200mL15℃a(待记录)
2  200mL50℃b(待记录)
在老师的帮助下,小明采用相同的两套实验装置(如图)分别完成上述实验,在A中加入水,再加入一袋“汽泡爽”,迅速塞紧胶塞.量筒C用于收集A中产生的气体所排出的液体,冷却至室温后读取数据.B中油层的作用是防止二氧化碳溶解在B装置的水中.
(3)通过实验,小明测得:a=64mL,b=132mL,由此获得结论:“汽泡爽”产生气体的量与加水温度有关系.但是老师看到小明的实验报告后却指出:两套装置中,“汽泡爽”产生气体的总量应该近似相等,与温度关系不大,其本质原因是依据化学方程式,一包“汽泡爽”产生气体的量与反应物(柠檬酸和小苏打)的量有关,与温度无关.
(4)通过反思,为了证明老师的观点,小明继续利用(3)中已反应完的两套装置,又做了一步实验,发现两套装置最终收集到的气体的总量确实相近,他的实验操作是不断摇动两套装置中的锥形瓶A,继续收集气体并测量体积.
8.通过常见盐知识的学习,我们知道Na2CO3和NaHCO3有一些相似的化学性质.

(1)甲同学为了探究它们的水溶液都显碱性,用两只干净的试管各取两种溶液少许,分别用玻璃棒蘸取少许溶液滴在PH试纸上,然后与标准比色卡比较,PH>7.
(2)乙同学用如图甲所示的装置来探究它们和酸反应的情况.实验时,关闭分液漏斗的活塞,将气球内的固体粉末同时倒入瓶中,瓶中有大量气泡产生,气球①②均胀大,且②比①胀大的速度快.此时,打开分液漏斗的活塞,还可能观察到气球变瘪.乙同学设计该实验的目的是:
①探究Na2CO3和NaHCO3与酸反应的气体产物.
②探究Na2CO3和NaHCO3与酸反应的速率.
装置A在整个实验过程中可能发生的反应的化学方程式为:Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑.Na2CO3+Ca(OH)2═CaCO3↓+2NaOH.
以上两个反应的基本类型都属于复分解反应.
(3)丙同学为了进一步验证乙同学的第②个实验目的,设计了如图乙所示的实验装置
①实验时,同时完全捏扁两滴管的胶头,观察到两装置中导管内的液面均上升,装置A中导管内液面上升的速度比装置B的慢.
②为了达到实验目的,除两胶头滴管大小要完全相同以外,滴管中稀盐酸的质量分数和体积都要相等.
③长玻璃管的作用是显示液体上升的速率,从而判断碳酸氢钠、碳酸钠和酸反应的速率.
④两位同学采用的实验方法是对比实验法.
 0  165819  165827  165833  165837  165843  165845  165849  165855  165857  165863  165869  165873  165875  165879  165885  165887  165893  165897  165899  165903  165905  165909  165911  165913  165914  165915  165917  165918  165919  165921  165923  165927  165929  165933  165935  165939  165945  165947  165953  165957  165959  165963  165969  165975  165977  165983  165987  165989  165995  165999  166005  166013  211419 

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