13．(1)市场上销售的香肠.盐水鸭.榨菜.豆腐干等食品.常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气.使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制.停止繁殖.同时防止食品发生缓慢氧化而变质．(2)茶叶.肉松.膨化——青夏教育精英家教网——

13．（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制、停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充人防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么？
【猜想与验证】可能充入的气体是（写一种）氮气（合理即可）．

12．造纸是我国古代四大发明之一，它有效地推动了人类文明的发展．
回收农田产生的秸秆作为造纸原料，可以减少焚烧秸秆带来的大气，污染．秸秆的主要成分是纤维素[（C₆H₁₀0₅）n]，纤维素中C、H、O三种元素的质量比为36：5：40．

11．请你用化学用语填空．
（1）某气体在空气中占78%（体积百分含量），保持它的化学性质的最小粒子是N₂．
（2）地壳中含量最多的金属元素Al．
（3）氢氧根离子OH^-．
（4）正2价的钙元素$\stackrel{+2}{Ca}$．

如图A、B、C 3种不同分子的模型分别用○○、●●和表示，如图为3种物质之间发生化学反应前后的状况，则在该反应的化学方程式中，A、B、C这3种物质的化学式前的系数之比为（　　）

9．在化学反应A+B═C+D中，已知25克A与10克B恰好完全反应，生成5克C．当反应有12克D生成时，参加反应的A是（　　）

8．下列符号既能表示一种单质，又能表示一种元素的是（　　）

O₂

7．张老师在请同学说出“O₂”表示的意义时，得到了以下几种回答，你认为正确的是（　　）
①表示氧气这种物质；②表示氧元素；③表示2个氧原子；④表示氧分子；⑤表示1个氧分子里有2个氧原子；⑥表示氧气是一种无色气体．

6．下列关于分子与原子本质区别的说法正确的是（　　）

	A．	分子可由原子构成，所以原子的体积比分子小
	B．	分子可以保持物质的化学性质，而原子不能
	C．	分子在永不停息地做无规则运动，而原子不能
	D．	化学反应中，分子可以再分，而原子不能再分

5．有一瓶无色气体，将带有火星的木条伸入瓶口，木条复燃，说明这种气体是（　　）

4．近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关注．其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制．
（1）食盐也是一种食品添加剂，其中的Na⁺既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过5.85克．
（2）碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄入量不宜过多．世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克．某种体积250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02%．若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因有100毫克．（该饮料密度约为1g/ml）
（3）了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该AC．（可多选）
A．尽量选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂
B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂．

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