17.〖科普阅读理解〗
阅读下面科普短文(原文有删改).
食品添加剂食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质.
食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用.
到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用.但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料.
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量.如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示.
甜蜜素(C6H11NHSO3Na)是白色固体,味甜,外观与蔗糖相似,甜度为蔗糖的40~50倍,是一种常见的食品添加剂,被广泛应用于食品加工行业,其熔点是265°C,分解温度约280°C,无明显现象.蔗糖的熔点是186°C,在190-220℃的较高温度下,蔗糖发生反应,最终形成黑色物质.
目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质.
(1)苏丹红不是(填“是”或“不是”)食品添加剂.
(2)某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标,并写出判断依据由题目信息可知,每100g话梅中最多可添加甜蜜素0.8g,检测出100g话梅中有1.01克的甜蜜素,说明该话梅中甜蜜素已超标.
(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是加热.
(4)下列关于选购食品方法正确的是B.
A.只选择不含食品添加剂的食品
B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂
(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由.(任选A或B作答,若两个均作答,按A计分.)
A.需要的理由是食品添加剂加入到食品中会改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用,且只要不超标使用,不会影响人体健康.
B.不需要的理由是过多食用食品添加剂对人体无利.
阅读下面科普短文(原文有删改).
食品添加剂食品添加剂指在生产食品的过程中,在食品中加入的化学物质.
食品添加剂一般不单独作为食品来食用;它可以是天然物质,也可以是人工合成的物质;把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用.
到目前为止,全世界食品添加剂品种达到25000种,它们都可以食用.但是,像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加,因为它们是化工原料.
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量.如作为甜味剂的“甜蜜素”,其使用范围及最大使用量如下表所示.
| 使用范围 | 最大使用量(g/kg) |
| 酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等 | 0.65 |
| 蜜饯 | 1.0 |
| 陈皮、话梅、话李、杨梅干等 | 8.0 |
目前,97%的食品中使用了各种添加剂,可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质.
(1)苏丹红不是(填“是”或“不是”)食品添加剂.
(2)某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素,判断该话梅中甜蜜素是否超标,并写出判断依据由题目信息可知,每100g话梅中最多可添加甜蜜素0.8g,检测出100g话梅中有1.01克的甜蜜素,说明该话梅中甜蜜素已超标.
(3)鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是加热.
(4)下列关于选购食品方法正确的是B.
A.只选择不含食品添加剂的食品
B.关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂
(5)我们是否需要食品添加剂?说明理由.(任选A或B作答,若两个均作答,按A计分.)
A.需要的理由是食品添加剂加入到食品中会改善食品的色、香、味,同时也能起到防腐、保鲜的作用,且只要不超标使用,不会影响人体健康.
B.不需要的理由是过多食用食品添加剂对人体无利.
15.从分子原子角度认识物质及变化.请回答24题.
2016年里约奥运会火炬使用的燃料主要为A物质,纯净物A在B物质中充分燃烧,发生反应:A+5B$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$3C+4D(部分微观示意图如图所示).
(1)一个C分子中含有3个原子.
(2)上述物质中,能支持燃烧的是O2(写化学式).
(3)上述化学反应中,B与C之间的质量比为40:33.
2016年里约奥运会火炬使用的燃料主要为A物质,纯净物A在B物质中充分燃烧,发生反应:A+5B$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$3C+4D(部分微观示意图如图所示).
| 物质 | A | B | C | D | |
| 分子示意图 | ? |
(2)上述物质中,能支持燃烧的是O2(写化学式).
(3)上述化学反应中,B与C之间的质量比为40:33.
13.下列4个图象能正确反映对应变化关系是( )
| A. | 向一定量的二氧化锰中加入H2O2溶液 | |
| B. | 用酒精灯加热一定量KMnO4固体 | |
| C. | 将水通电电解一段时间 | |
| D. | 向一定量石灰石中滴加稀盐酸 |
12.下列实验方案,不能达到实验目的是( )
| 选项 | 实验方案 | 实验目的 |
| A | 分别取少量液体,加入肥皂水 | 鉴别硬水和软水 |
| B | 分别取少量液体,依次加入二氧化锰 | 鉴别水和过氧化氢溶液 |
| C | 将燃着的木条接近盛有二氧化碳的集气瓶口 | 检验二氧化碳是否收集满 |
| D | 点燃,在火焰上罩一个干冷烧杯,内壁上出现无色液滴 | 证明该气体为氢气 |
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
11.下列关于C+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2的说法不正确的是( )
| A. | 参加反应的碳与氧气的质量比为3:4 | |
| B. | 反应前后碳原子、氧原子的个数均不变 | |
| C. | 表示碳与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳 | |
| D. | 参加反应的氧气与生成的二氧化碳的分子个数比为1:1 |
10.化学反应前后一定不发生改变的是( )
0 154390 154398 154404 154408 154414 154416 154420 154426 154428 154434 154440 154444 154446 154450 154456 154458 154464 154468 154470 154474 154476 154480 154482 154484 154485 154486 154488 154489 154490 154492 154494 154498 154500 154504 154506 154510 154516 154518 154524 154528 154530 154534 154540 154546 154548 154554 154558 154560 154566 154570 154576 154584 211419
| A. | 物质种类 | B. | 元素种类 | C. | 分子数目 | D. | 分子种类 |