6.蔗糖是生活中经常接触的一种食品,你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢?
【提出问题】:蔗糖是由哪些元素组成的呢?
【猜想】:生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热时间过长会变成黑色,因此,小明猜想蔗糖中含碳元素,或许还有其他元素.如氢元素等.
【收集资料】:小明、小强在图书馆查到以下资料:
(1)蔗糖属于有机化合物(含有碳元素的化合物,今后将学到),有机化合物一般可以燃烧,受热容易分解,这都属于有机化合物的化学性质(填“物理”或“化学”).
(2)化学反应的本质是分子分裂成原子,原子重新组合成其他物质的分子,因此,在化学反应前后,元素的种类不变(填“变多”、“不变”或“变少”).
【设计实验】:小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究:
小明:蔗糖中掺入少量烟灰在空气中点燃(单独点燃蔗糖不易燃烧,在蔗糖中掺入少量烟灰,蔗糖就很容易被点燃),分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
小强:将蔗糖放在一密闭容器中强加热,观察现象:
【现象与结论】小明实验观察到的现象为:玻璃片上有水珠,澄清的石灰水变浑浊,小强观察到的现象为:容器底部有黑色物质,容器壁上有水珠.
结论:蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的.
【反思与评价】两个实验方案中你会选择小强的实验方案的实验方案,为什么?
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