(7) 维生素有20多种.多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。它在人体内需要量很小，但可以起到调节 、预防 、维持 的重要作用。缺维生素A会引起，缺维生素C会引起 。维生素主要存在于 、 等中。

(6) 常见的糖类物质。

淀粉的化学式 ，葡萄糖化学式 ，蔗糖化学式 。

呼吸作用: C₆H₁₂O₆+ 6 ^酶_→ 6C0₂+6H₂0

(5) 糖类是由 三种元素组成的化合物，是生命活动的主要供能物质(60 %〜70 % ) 。

(4) 有些物质如甲醛会与蛋白质反应，破坏 ，使其 ，因此甲醛对人体健康有严重危害。

(3) 机体中的蛋白质具有多种功能。如血液中的血红蛋白在吸入 和呼出 的过程中起着 的作用。血红蛋白也能与 结合，造成 窒息死亡，这就是煤气中毒的原因。铁是血红蛋白的成分.能帮助氧气的运输，缺铁会引起 。酶也是一类重要的蛋白质，是 ，能催化 ，具有 性和 性。

(2) 蛋白质是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。它是由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等) 构成的 化合物。

(1) 人类从食物中摄取的六大营养素包括 、 、油脂、维生素、无机盐和水。在六大营养素中除水外，我们每天需要量最大的营养素是 。

(9) 人体由50多种元素组成，根据含量多少可分为 和 。对于人体必需元素，也要注意合理摄人，摄人不足或过量均 健康(填“利于”或“不利于”) 。人体内含量最高的金属元素是 ，主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺乏会患 ，老年人缺乏会发生 。几种人体必需的微量元素的作用如下：

17.  (9分) 某纯碱样品中含有少量氯化钠。为测定样品中碳酸钠的质量分数，现称取该样品 llg ,加入到盛有50g稀盐酸的烧杯中，恰好完全反应，最后称得烧杯中溶液的质量为 56.6g。计算：

(1) 完全反应后生成C02的质量。

(2) 纯碱样品中碳酸钠的质量分数(结果精确到0.1%)