18. 群众利益无小事，食品安全是大事。下列做法对人体健康有害的是 ()

   A. 食品包装时充氮以防腐      B. 用甲醛溶液浸泡海产品

   C. 食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等     D. 用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂

17. 下列四组相关的表述中，完全正确的是 ()

16. 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是 ()

   A. 水   B. 葡萄糖   C. 维生素   D. 氯化钠

15. 下列生活中的说法正确的是 ()

   A. 喜欢吃什么，就吃什么      B. 对垃圾进行分类存放

   C. 用金属器皿盛装酸性食物     D. 用甲醛溶液浸泡食用的水产品

14. 血红蛋白的相对分子质量为68000,经测定,其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为（ ） 

   A. 2   B. 3   C. 4   D. 5

13. 维生素是人体必需的基本营养素之一。下列关于维生素C(C₆H₈0₆,简称Vc) 的说法中，不正确的是 （  ）

   A. C₆H₈0₆表示Vc这种物质       B. Vc是有机物

   C. 一个Vc分子中含有20个原子   D. Vc分子中C、H、0的质量比是3 : 4 : 3

9. 基本营养素包括 、 、 、 、 和 六大类。

11. 和在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

12. 可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。

8. 某饮品的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等，该饮品不能为人体补充的营养素是 ()

   A. 无机盐   B. 油脂   C. 蛋白质   D. 维生素

7. 下列物质属于有毒物质的是（   ）

   A. 淀粉 B.—氧化碳   C. 氯化钠   D  蒸馏水

6. “生活离不开化学”，下列叙述合理的是（）

   A. 有人称自己有特异功能，能“化水为油”

   B. 用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜

   C. 食用加碘盐，可预防大脖子病

   D. 煤、石油都是可再生的能源