益阳市生产的松花蛋全国闻名.将水,生石灰,纯碱,食盐按100:11.2:5.3:3.5的质量比混合而成料浆,将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花蛋.某化学实验小组的同学对料浆澄清液(“料液”)的主要成分进行探究

【提出问题】

料液的主要成分(H2O除外)是什么?

【猜想与假设】

实验小组的同学通过充分讨论,作出如下猜想;

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca(OH)2

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3

【对猜想的解释】

(1)料液中一定没有CaO的原因是                                (用化学方程式表示 ).

(2)料液中一定存在NaOH的原因是                                    (用化学方程式表示 ).

【进行实验】

Ⅰ.取适量料液放入试管中,滴加2﹣3滴酚酞试液,料液显红色

Ⅱ.取适量料液放入试管中,滴加少量Na2CO3溶液,料液中出现白色沉淀

Ⅲ.取适量料液放入试管中,滴加稀盐酸直到过量,没有现象发生

【实验结论】

(3)该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外,还一定含有         (填化学式).

【交流与拓展】

(4)松花皮蛋味道鲜美,但直接食用会稍有涩味.如果将松花皮蛋蘸上食醋食用,则轻微涩味会被去除,味道变得更为鲜美可口.请你说明食醋可以去除送花皮蛋涩味的原因                    

(5)现在有的皮蛋厂直接用烧碱(NaOH)代替生石灰和纯碱,但制得的皮蛋口感不如益阳产松花皮蛋.烧碱一定要密封保存,其理由是     (选序号填空).

A.烧碱易吸水潮解     B.烧碱易吸收空气中的CO2而变质

C.烧碱具有强腐蚀性   D.烧碱溶于水时放出热量.


小明家有包开启了的小苏打,久置在灶台上方,可能因受热而变质。小明为此开展了探究,请分析其过程完成填空。

【查阅资料】

     ① 2NaHCO3Na2CO3 + CO2 ↑ + H2O

     ② NaHCO3 + NaOH = Na2CO3 + H2O

     ③ 2NaHCO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 ↓ + Na2CO3 + 2H2O

     ④ Ca(HCO3)2 + Na2CO3 = CaCO3 ↓ + 2 NaHCO3

     ⑤ Na2CO3受热不分解,NaHCO3、Ca(HCO3)2都能溶与水。

【假设猜想】

     假设一:小苏打没有变质,化学成分为 NaHCO3

     假设二:小苏打完全变质,化学成分为       

     假设三:小苏打部分变质,化学成分为       

【实验方案】

     可选药品:①Ca(OH)2溶液     ②CaCl2溶液      ③NaOH溶液    ④稀盐酸

实验操作

实验现象

实验结论

    操作一:取小苏打样品少量溶于足

量水后,加入过量的       (填药品编

号,下同),观察,如有沉淀,则继续进行下一步操作。

    操作二:待操作一中反应充分后过

滤,并在滤液中加入过量的    ,观察。

操作一中无沉淀出现

假设一成立

假设二成立

假设三成立

问题讨论】

    有同学认为,取一定量样品直接加热,再将产生的气体通入澄清石灰水,根据实验现象,对上述三种假设的每一种是否成立都能进行判断。请评价这种方案是否合理        (填“是”或“否”),理由是      

 0  135625  135633  135639  135643  135649  135651  135655  135661  135663  135669  135675  135679  135681  135685  135691  135693  135699  135703  135705  135709  135711  135715  135717  135719  135720  135721  135723  135724  135725  135727  135729  135733  135735  135739  135741  135745  135751  135753  135759  135763  135765  135769  135775  135781  135783  135789  135793  135795  135801  135805  135811  135819  211419 

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