下表为某品牌麦片标签中的一部分．下列有关该该麦片的说法不正确的是（　　）

营养成分 （/100g）	蛋白质	糖类	油脂	钙	铁	钠	锌	维生素C
	7.4g	7.8g	7.9g	206mg	19mg	38mg	10mg	18mg

A．麦片中的“钙”、“铁”、“钠”、“锌”是指单质

B．该麦片中能为人体提供能量的营养素有3种

C．该麦片中能为人体提供2种人体所必需的微量元素

D．经常食用该麦片能预防缺铁贫血

下列食物富含蛋白质的是

下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是

糖类物质是人类食物的重要成分，也是人体内的重要供能物质．每克葡萄糖完全氧化时约放出15.6kJ能量，已知花生米含糖约24%（质量分数），小麦含糖约76%，小明在一顿饭中吃了约25g的花生米和200g馒头（小麦粉制成），算一算这一顿饭小明共能从糖类食物中获得的能量．

下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（　　）

A．人体缺乏维生素C会引起坏血病

B．施用熟石灰改良酸性土壤

C．回收废旧金属可以减少环境污染

D．甲醛溶液用于水产品保鲜

蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果。
（1 ）食物中的蛋白质在人体内将被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质。已知构成蛋白质的氨基酸有20 多种，丙氨酸（化学式C₃H₇O₂N ）是其中的一种。下列关于丙氨酸的说法中正确的是（填序号）_______________。
①由碳、氢、氧、氮四种元素组成        
②碳、氢、氧、氮的质量比为3 ：7 ：2 ：1
③每个分子中的原子总数为13            
④每个分子中含有一个氧分子
（2 ）淀粉在人体中将被逐步消化成葡萄糖（化学式C₆H₁₂O₆），葡萄糖再与氧气发生缓慢氧化反应，转化成二氧化碳和水，并释放出热量。写出葡萄糖发生氧化反应的化学方程式：________________________________________________________________________________________________
（3）淀粉、蛋白质在人体内的消化过程是通过消化液中的酶帮助进行的（酶是能加速生物体内化学反应的催化剂）酶的工作需要适宜的PH ，下表为某些器官中消化液的近似PH ：

科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（　　）
（1）维生素和无机盐都是人体必须的营养素
（2）豆腐是富含蛋白质的食品
（3）锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
（4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
（5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素

A．（1）（2）（4）

B．（2）（4）（5）

C．（1）（3）（4）

D．（1）（2）（4）（5）

2010年4月14日，青海玉树发生大地震
（1）“拯救生命是第一位的”．为搜救埋在废墟下的幸存者，调用了许多搜救犬．搜救犬能根据人体发生的气味发现幸存者．从微观的角度分析搜救犬能发现幸存者的原因是 ______．
A．分子的质量很小     B．不同分子性质不同
C．分子不断运动       D．分子间有间隔
（2）地震灾民居住环境常用过氧乙酸（C₂H₄O₃）消毒剂进行消毒．过氧乙酸中碳、氧、氢三种元素的质量比是 ______．
（3）抗震救灾中，大米、植物油、蔬菜和禽蛋类等生活必需品从全国各地源源不断运往灾区．其中蔬菜中富含 ______（填营养素），主禽蛋类主要含 ______（填营养素）．
（4）用 ______的方法鉴别某衣服面料是合成纤维还是纯羊毛制成的．

豆腐是我们日常生活中常见食品之一，它补充给人体所需要的主要成分是（　　）

A．葡萄糖

B．淀粉

C．脂肪

D．蛋白质

化学与我们的生活密切相关．影响我们生活的化学物质有很多，现有以下几种物质：
A、白醋  B、氧气  C、干冰  D、烧碱  E、葡萄糖   F、纯碱
（1）请从A～F中选择适当的物质填空（选填字母）：①抢救危重病人常用的物质是______；②低血糖患者应服用的物质是______；③可用于人工降雨的物质是______；④能使紫色石蕊试液变红的物质是______．
（2）请从A～F中选择符合下表要求的物质填空：

物质分类	氧化物	碱
化学式	______	______