家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称,按材料所属类别填表(各举一例)
金属材料无机非金属材料合成材料

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(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、天然气,还有______气.我们在使用天然气等燃料过程中,有时会闻到一些特殊气味,这是加入的乙硫醇的气味,加入乙硫醇的作用是______,如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味,下列应急措施可行的是(填写序号)______
A、检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏    B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉的主要成分都是______,它是人体所必需的六大营养素之一.液态的油和固态的动物油合称为油脂,对人体的作用是______.
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是______.
某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于双吸剂的是(填写序号)______
A、碳粉    B、铁粉    C、氯化钙     D、生石灰
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是(填写字母代号)______
A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验.

水是人及一切生物生存所必需的,为了人类和社会经济的可持续发展,我们应该了解有关水的一些知识.请你回答:
图(A)为电解水生成气体与时间关系图,图(B)是电解水的简易装置.试回答下列问题:
(1)写出此反应的文字表达式______,属于______反应.(填基本反应类型)
(2)若甲试管生成气体A,则甲应连接电源的______极(填“正”或“负”),气体B用______的木条(填“带火星”或“燃着”)来检验.
(3)0s~3s内甲乙两试管内气体的体积比与8s时甲乙两试管内气体的体积比______(填“相同”或“不同”),这一现象产生的原因可能是:______.
(4)在水通电分解的变化中,发生改变的粒子是(写出具体微粒称)______,不发生改变的粒子是______.
(5)实验时常在水中加入硫酸或氢氧化钠,目的是______.
(6)天然水中含有许多杂质,可利用吸附、沉淀、过滤和蒸馏等方法净化,其中净化程度最高的方法是______.自制净水器中常加入______,用于除去水中的异味和色素.
(7)硬水给生活和生产带来很多麻烦,生活中可用______来区分硬水和软水.
(8)过滤后得到的水澄清透明,取其少量于小烧杯中,加入肥皂水并搅拌,发现烧杯中有大量浮渣,则说明河水是______(填“硬水”或“软水”),日常生活中使用硬水会带来许多麻烦,家庭生活中常用来降低水硬度的方法是______.

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